Foto: Velimir BRKIĆ
U povodu Županijskih dana u srednjovjekovnoj utvrdi Kaštel Benković u Benkovcu pod krošnjom velikog divljeg kestena pravi gurmanski spektakl – na gastrostolu Ravnih kotara i Bukovice predstavljena su autohtona jela.
– Ne radimo ništa neobično, želimo oteti od zaborava ova naša jela, koja nisu ni skupa, ni brza, ali su naša, rekao je Vanja Čvrljak, direktor TZG Benkovca.
Pritom je naglasio kako Bukovica i Ravni kotari imaju bogatu prirodnu i kulturno-povijesnu raznolikost kao osnovu za razvoj ruralnog turizma.
Na drugoj po redu gastromanifestaciji autohtonih jela pod nazivom Bukovačko – ravnokotarski stol, sve što se moglo vidjeti moglo se dakako i kušati, a pripremili su to članovi KUD-a Branimir iz Benkovca.
Stara benkovačka jela iz vatrenice – kuhani puževi, šparoge s jajima, beskvasni kruh priška, benkovački prisnac, vara, krumpir i pašta, pula sa skuton, svakober ili mišancija, benkovačko zelje, pivac pod pekom, arambašići, često su nazivana i sirotinjskom, zbog svoje jednostavnosti i jeftinoće. Prave su delicije za recesiju.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
USTAVNA STRUČNJAKINJA
Sanja Barić: Milanović ima samo sreću što Sabor nema dvotrećinsku većinu da ga ukloni s dužnosti
Hrvatska
brinje
Radno proljeće u Općini Brinje unatoč različitim stranačkim bojama
Zadar
ZADAR
‘NAJLIPŠI NA SVITU’ Možete li pogoditi koje su godine nastale ove fotografije Zadra?
Hrvatska
IVAN LOVRINOVIĆ
‘Još niste shvatili da ste pobjednici izbora?’: Kolakušićev suradnik poziva na ujedinjenje oporbe za rušenje HDZ-a
Zadar
OBNOVLJIVI IZVORI ENERGIJE
SVE POPULARNIJE Zadranin na krov postavio solarne panele, evo koliko ga je to koštalo
Zadar & Županija
OSEBUJAN NASTUP
Gradonačelnik Benkovca na otvorenju Doma kulture spominjao zmajeve, zlonamjernike i Boga: Naše rodoljublje je kršćansko
Zadar
U CARSTVU SIRA
GLIGORA O ŠIRENJU PROIZVODNJE: ‘Čobani će biti Nepalci, plan je da stado sirane naraste do tisuću ovaca…’
Zadar
pojačan promet
OBAVIJEST MORH-a Kroz Zadar će proći hrvatska i španjolska vojna vozila, očekuju se gužve
Zadar
POČIVAO U MIRU
OD ‘SKITE’ SE OPRAŠTAJU BROJNI ZADRANI: ‘Veliki košarkaški virtuoz, zaljubljenik u košarku…’
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU