Maslinar Ratko Romić iz Briševa kaže da su stranci njegovo zlatno ekstra djevičansko ulje kupovali u malim bočicama, a domaći u velikim bocama. Stranci ga kupovali za mazanje kože tijekom sunčanja, a domaći, ipak više svjesni ljekovitosti maslinovog ulja, kupuju ga za prehranu
Na zadarskoj rivi jučer su nakon tjedan dana završili 20. Dani sunca, sajam zdrave hrane i tradicijskih proizvoda koji organizira udruga Eko Zadar. Ukupno 13 izlagača na sajmu bilo je zadovoljno što Dani sunca nisu bili u potpunosti sunčani jer je Poluotok vrvio od turista koji su htjeli probati autohtone hrvatske proizvode. Razgledavali su, raspitivali se, a kupovali više – manje. Štoviše, pojedini izlagači na sajmu kažu da su bolji kupci Zadrani.
Suho meso i papirologija
Sandra Kundakčić je na štandu svog OPG-a Carpinus iz Grabarja kraj Kutjeva ponudila domaći kulen kojeg, kako kaže, stranci ne poznaju pa i ne cijene.
– Domaći su puno bolji kupci. A cijena je dosta pristupačna jer mi na svom gospodarstvu imamo sve svoje pa možemo imati povoljniju cijenu. Osim kulena, po tradicionalnim receptima radimo i kobasice, slavonsku šunku, slaninu, čvarke i domaću mast, rekla je Kundakčić.
U osnivanju i registraciji obiteljskog gospodarstva, Kundakčići su imali potporu u obliku HBOR-ovog kredita i poticaja Ministarstva poljoprivrede.
– Ali godinu dana nam je trebalo samo da dobijemo građevinsku dozvolu s tim da smo svaki dan “visili” po uredima i institucijama. Ljudi zbog spore i opširne papirologije znaju odustati od osnivanja gospodarstva. To treba pojednostavniti, kaže Kundakčić.
Neki misle da je “dio kolača” sajmu uzeo Donat wine festival, a zbog DM Millenium jumpa u subotu je sajam bio izoliran i slabo posjećen.
Na štandu PG-a Duga strana iz Zatona (šibenskog) prodavali su se voćni likeri, rakije, džemovi i ušećerene bajame.
– Kod nas su više kupovali strani nego domaći jer domaći uglavnom imaju svoje džemove i rakije. Stranci su najviše kupovali liker od višnje, rakiju i džem od smokve i ušećerene bajame, a kako je lijepa ambalaža, kupovali su to za suvenire, rekla je prodavačica na štandu PG-a Duga strana.
Linda Šušteršić iz udruge Eko Zadar bila je na štandu OPG-a Aralica iz Šibenika, a kaže da su Zadrani zaista vjerni sajmu.
– Uz likere od maraške, kupcima je bila interesantna inovacija OPG-a Aralica, rakija od maslina, kaže Šušteršić.
Tradicijske recepture
Na štandu tvrtke Bokun iz Splita s voćnim likerima, sokovima i marmeladama, najviše su se prodavale marmelade, a Česi su najviše kupovali kupinovo vino za bolju krvnu sliku.
Maslinar Ratko Romić iz Briševa kaže da su stranci njegovo zlatno ekstra djevičansko ulje kupovali u malim bočicama, a domaći u velikim bocama. Stranci ga kupovali za mazanje kože tijekom sunčanja, a domaći, ipak više svjesni ljekovitosti maslinovog ulja, kupuju ga kao jedan od važnih sastojaka svoje svakodnevne prehrane.
Sa sajmom je jako zadovoljan Ivica Štefančić, koji sa proizvodima od lavande svog OPG-a Štefančić često sudjeluje na Danima sunca.
– Mi smo prezadovoljni – s organizatorima, ambijenatom, a s obzirom na situaciju, i s kupcima. Kod nas ljudi već dolaze ciljano, znaju što žele, a svaki naš proizvod pronađe svog kupca, kaže Štefančić koji će sudjelovati i na Noći punog miseca u Zadru.
I sami organizatori prije svega su zadovoljni s kvalitetom koju su sačuvali proizvođači koji sudjeluju na sajmu i s interesom građana za tradicijske poizvode i receptrure.
– Zadovoljni smo i sa činjenciom da su vrijednost ovog sajma kroz materijalnu ili financijsku podršku prepoznali i Grad Zadar, Zadarska županija, Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Zadar, Hoteli Zadar i restoran Pet bunara. Udruga je 2003. godine počela s organizacijom ovog sajma i zaista je lijepo vidjeti da se ideja dobro primila i da se često slični sajmovi održavaju u organizaciji različitih pojedinaca, udruga i institucija. Sljedeće Dane sunce očekujemo na jesen, na Narodnom trgu, kaže Nives Rogoznica, članica Glavnog odbora Udruge Eko Zadar.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Andrej Kramarić postigao dva pogotka u porazu Hoffenheima kod Bochuma
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Real Madrid pobjedom u San Sebastianu napravio još jedan korak prema naslovu prvaka
Ostali sportovi
ATP Madrid
Borna Ćorić je doživio težak poraz od Zvereva i ispao u drugom kolu Madrida
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Ostali sportovi
Fair play vrijedan nagrade
Odbojkaši Medicinske škole Ante Kuzmanića ispravili suca na svoju štetu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Zadar
zatvaranje cesta