Nakon sira u Udruzi planiraju zaštitu paške skute i janjetine. Po Gligori to su jedinstveni paški proizvodi gdje sve počinje i završava na otoku. To se najbolje vidi na primjeru sira
Uskoro će u Ministarstvo poljoprivrede bit će predana sva dokumentacija potrebna za zaštitu izvornosti paškog sira, ne samo imena već kompletnog proizvoda i načinu proizvodnje, kako najavljuju iz Udruge proizvođača paškog sira. Time je konačno došao do kraja posao koji je započet još 2005. godine, kada je osnovana spomenuta Udruga s ciljem zaštite paškog sira. Udruga okuplja najveće otočne proizvođače sira među kojima su Paška sirana iz Paga te sirane Gligora i Mih iz Kolana. Zaštita paškog sira bit će po principu EU oznake izvornosti.
– Proces zaštite je trajao strašno dugo. Jednim dijelom tome smo krivi mi sami proizvođači na otoku, jer je bilo dosta nesnalaženja i razilaženja, međutim, imali smo dosta problema i u Ministarstvu poljoprivrede gdje su nam pojedinci više odmagali nego pomagali. Za nekog je bilo sporno što našim ovcama dajemo da jedu travu s Velebita. S druge strane bilo je proizvoda u Hrvatskoj koji su dobivali zaštitu izvornosti, a sirovina za njih je dolazila tko zna odakle, kaže predsjednik Udruge proizvođača paškog sira Ivan Gligora.
Nakon sira u Udruzi planiraju zaštitu paške skute i janjetine. Po Gligori to su jedinstveni paški proizvodi gdje sve počinje i završava na otoku. To se najbolje vidi na primjeru sira.
najnovije
najčitanije
Zadar
međunarodni dan plesa
Zadarski plesni ansambl gostuje u Hvaru
Hrvatska
KULMINACIJA
Raskol u Mostu: ‘Bilo je pitanje vremena. Raspudići su intelektualci koje Grmoja i Petrov ne mogu kontrolirati’
Hrvatska
PROVOKACIJA POSTALA REALNOST
‘Radije ću biti kruha gladan, nego koalirati s tobom’: Zekanović još lani prognozirao koaliciju HDZ-a i domovinaca
Nogomet
Premier liga
Lider Arsenal pregazio Chelsea s čak pet komada! Pogledajte golove
Zadar
DRŽAVA TOLERIRA
PROBIJENI ROKOVI U Zadru bez koncesija i uređenja plaža – do početka ljetne sezone?!
Nogomet
TRENER MLAĐIH KATEGORIJA
Zadarski trener Patrik Puljić o borbi s bolešću: ‘Najteža faza bila je suočavanje s dijagnozom…’
Crna Kronika
NAPAD
TEŽAK NAPAD U VIRU: Staklenom bocom i fizičkom snagom udario 53-godišnjakinju, ozlijeđena je
Zadar
velika promjena
NOVI KONCEPT Od sljedeće godine uvodi se devetogodišnje obrazovanje. Evo kako će funkcionirati
Zadar
NIZ ŠALJIVIH KOMENTARA
NASUPROT FOŠE: Mnogi se sprdaju s cipelicama ‘zadarske Pepeljuge’: ‘Da znam tko je princ…’
Rukomet
bliži se kraj sezone