Koje ti se vino profesore najviše svidjelo na smotri vina u Polači i Biogradu prošlog tjedna, upita me Nedo, urednik priloga zemlje i mora Zadarskog lista.
Pa ono što sam ocijenio kao najbolje dobilo je zasluženo pobjedničku kolajnu. To je vino Vrsaljka iz Nadina.
Oduševilo me i vino izvan konkurencije. Nazvah ga Bačićevom mišancijom, vino je našega Bože iz Podgrađa.
Vino me privlači bojom, a vonj osnažuje moju želju da ga kušam.
Primajući ga u čaši natočenom iz domižane Božine kćeri poljubih ga nepcem, razmutih ga ustima.
Skladišteći ga u zaustini, grgljam ga grlenom jabučicom i puštam da me osvaja povratnim putovima do trenutka kada ga nosni okusni pupoljčići i natopljene užitne stanice, naredbom vinskog središta u mozgu, otpuste u grkljan i smiraj želučanog nadražaja.
Takvo moćno i jako vino nabijeno sadržajima i tvarima koje samo vino može ponuditi ne otkriva sve tajne odjednom. Polako se one talože i razvijaju.
Valja ga pustiti da sazori i ponudi sve tajne i nagomilane vrijednosti biljne razuzdanosti:
Vinograda koji popije vode, tek toliko da veže ove užitne tvari.
Hrane, u obliku održivog biljnog komposta i stajskog dodatka.
Loze koja se sama brani od prevelikog napada štetnika, uz malu pomoć vinogradara.
Vinograda tako položenog da upije bjelinom kamena i najmanji snop sunčeva svjetla i u doba oblačna dana.
Takvom vinogradu treba se pokloniti i prihvatiti ga kako uzor vinograda iz kojeg će proisteći i uzor vina.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Hrvatska
NADOMAK DESNE VLADE
HDZ i Domovinski pokret danas otvaraju pregovore o novoj većini. Penava najavio obraćanje javnosti
Zadar
TEČAJ
Veliko priznanje radu Službe za ginekologiju i opstetriciju u Zadru: ‘To je motivacija za daljnje usavršavanje’
Nogomet
TRENER MLAĐIH KATEGORIJA
Zadarski trener Patrik Puljić o borbi s bolešću: ‘Najteža faza bila je suočavanje s dijagnozom…’
Zadar
MINISTAR
Habijan iz Zadra o početku pregovora HDZ-a i Domovinskog pokreta: ‘Očekujem da ćemo ubrzo imati Vladu…’
Crna Kronika
KRAĐE
LOPOVI ‘HARAJU’ ZADROM: Ukraden građevinski alat, monitor računala…
Scena
VICE MARTINOVIĆ
TRAGEDIJA U ‘VEČERI ZA 5’: Natjecatelj umro nakon snimanja, obitelj je htjela da se emisija prikaže
Zadar
PREDIVNO
Prvi put u Zadru zaposleni mladi s Down sindromom: ‘ Imaju predivnu voditeljicu i ekipu…’
Zadar
odjel za ginekologiju
VRIJEDNO PRIZNANJE Zadarska bolnica domaćin prvog tečaja ginekološke endoskopske kirurgije
Zadar
'za zadar'
‘Samo je Kalelarga bila pošteđena’: Stara fotka busa ispod Kopnenih vrata izazvala čuđenje kod Zadrana
Zadar
KRUZER U ZADRU