Petak, 29. ožujka 2024

Weather icon

Vrijeme danas

12 C°

Pave Lenkić sprema najbolju crnu manestru sa sipama

12.08.2011. 22:00
Pave Lenkić sprema najbolju crnu manestru sa sipama


Turistička promocija s ciljem očuvanja bibinjskih vrijednosti nastavljena je u četvrtak navečer  manifestacijom “Spremanje  crne manestre sa sipama”.
Prvo mjesto i domaći  pršut osvojila je ekipa Torkula bibinjskog meštra Pave  Lenkića, njegove kćeri Klaudije i sukošanskog zeta Zorana Krešana Crnka. Drugo  mjesto osvojile su Tri sestre –  Danica Šimunić, Bernarda  Mandić i Domina Peša, Turanjke djevojačkog prezimena Santini. Treću nagradu  prigrlila je najbrojnija, Švejina ekipa Jaz.
Pod voditeljskom palicom  Božidara Rebića, novinara  Novog radija, ocjenjivački  sud (Marijan Lonić Lisica,  Milenka Sikirić, Vesna Matešić) imao je zadatak izabrati tri najautentičnije pripremljene maneštre, s  duhom nostalgične bibinjske prošlosti. Odlučivale su  tek nijanse, ukusi i nepca  žirija. Zanimljivo je primijetiti da je ekipa načelnika  Nina Šimunića prošla bez  nagrade.
Glavne sastojke za pripremanje crne domaće manestre sa sipama osigurali su  organizatori i pokrovitelji,  Općina Bibinje i Turistička  zajednica.
Pored ukusnog bibinjskog  autentičnog jela pod budnim  okom direktorice TZO Senade Delija besplatno se dijelilo i 10-ak kašeta pečenih  srdela koje su zalijevane crnim vinom. Bili su tu i drugi  izlagači među kojima svakako treba spomenuti hit  večeri – bibinjsku božicu ljubavi, afrodizijačko aromatizirano vino – Julonka.
– Gotovo svi koji su dosad  konzumirali Julonku imaju,  moglo bi se reći, pozitivna,  ljubavna iskustva, tvrdi Juliano Lonić, bibinjski poduzetnik koji prema “bakinoj recepturi” u svom  kućnom laboratoriju proizvodi ekološki uzgojeno aromatizirano vino nazvano Julonka .
Manifestacija je zamišljena kao projekt koji Bibinje  sasvim besplatno poklanja  Bibinjama, gostima i turistima. Iza organizacije ovog  natjecanja stoji velik broj  volontera i ugostitelja koji  su spremno uskočili u pomoć u organizaciji. U kulturno-umjetničkom programu nastupili su Veseli Bibinjci iz KUD-a Ivan Goran  Kovačić i raspjevani gosti iz  Turnja, KUD Maslina.
Kako malo treba da se  osjeti domaći ugođaj među  bibinjskim kalama i kaletama, uz obalu Starog sela i  šetnice Taline! Bio je to istinski festival dalmatinskog  ugođaja, pjesme, zamamne  spize i neodoljivog pića.