Foto: Velimir BRKIĆ
Tisućljetnu povezanost čovjeka i masline, svu tradiciju, ljubav i želju za savršenstvom pretočili su u “zlatne kapi” ulja Sikrići zvani Pelađije, obitelji koje žive, kažu, na zapadnom kraju Bibinja. Bez medijske pompe i uglednika uz bogat stol održali su obiteljsko peto natjecanje za najbolje maslinovo ulje Pelađije 2013.
– Već petu godinu se družimo i održavamo obiteljsko natjecanje u pravoj autohtonoj, obnovljenoj kamenoj konobi kod gostoljubivog Vinka Sikrića na Trgu Pelađije, otkrivaju Pelađijevi zetovi Vedran Kandić Ačko, Zdenko, Ivan i Gogo Šimunić iz Bibinja te Sukošanac Ljubo Pavić.
Ove godine je bilo čak 17 uzoraka tako da je ocjenjivački sud (kušači Ivica Kostović, Marijo Sikirić, Dinko Sikirić i predsjednik Jadran Sikirić) imao puno posla.
– Nakon što su pobjednici prva tri natjecanja bili Šimunići, Zdenko i dva puta Gogo te protekle godine Dražen Sikirić, novi šampion maslinovog ulja kod Pelađija je Marijo Sikirić, čovjek koji je usvojio, primijenio i pokazao toliko znanja, vještina i, ne smijemo zaboraviti, ljubavi prema maslinama, govori Ačko koji svake godine nabraja sve Pelađijine maslinare i njihov plasman.
Drugo mjesto je pripalo Draženu Sikiriću, a treće Slavenu Sikiriću. Osim velikog pljeska za nagradu su dobili motiku i škare za masline, dok je šampion Marijo bogatiji za malu pumpu za škropljenje.
Većina proizvodnje ulja kod Pelađija oslanja se na izuzetne prirodne vrijednosti podneblja: blagu klimu, velik broj sunčanih dana, čist zrak i vodu, gnojidbu stajnjakom uz zanemarivu upotrebu zaštitnih sredstava.
– Na natjecanju ravnopravno sudjeluju tradicionalna malinova ulja koja su dobivena od maslina koje se moče u moru da ulje ne pecka nepce na gorak okus i maslinova ulja iz moderne proizvodnje uz sve suvremene agrotehničke mjere, kažu.
Nakon obilja spize, ribljeg brudeta, tuka ispod peke, za koje se pobrinuo meštar Krsto Sikirić, i domaće kapljice pismu je poveo bibinjski tić Ivica Ićo Sikirić.
Za nepunih mjesec dana u istom sastavu će se održati i četvrto natjecanje za najbolje vino Pelađije 2013., najavili su Pelađije.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
STANJE U PROMETU
HAK: Zbog prometne nesreće na A3 vozi se jednim trakom smanjenom brzinom
Ostali sportovi
Formula 1
Max Verstappen pobjednik “sprinta” u Šangaju, Lando Norris izletio sa staze
Županija
Obilježavanje Dana planeta Zemlje na Pagu
Akcija za čisto podmorje, bez plastike
Hrvatska
KROV NAD GLAVOM
Prosječan Hrvat ne može unajmiti stan jer mu je najam 70 posto plaće, a ne može dobiti ni kredit za kupnju
Ostali sportovi
AK ALOJZIJE STEPINAC
Deset odličja AK Alojzije Stepinac u Makarskoj, istaknule se Marasović i Dominiković
Zadar
U CARSTVU SIRA
GLIGORA O ŠIRENJU PROIZVODNJE: ‘Čobani će biti Nepalci, plan je da stado sirane naraste do tisuću ovaca…’
Zadar & Županija
OSEBUJAN NASTUP
Gradonačelnik Benkovca na otvorenju Doma kulture spominjao zmajeve, zlonamjernike i Boga: Naše rodoljublje je kršćansko
Zadar
pojačan promet
OBAVIJEST MORH-a Kroz Zadar će proći hrvatska i španjolska vojna vozila, očekuju se gužve
Zadar
POČIVAO U MIRU
OD ‘SKITE’ SE OPRAŠTAJU BROJNI ZADRANI: ‘Veliki košarkaški virtuoz, zaljubljenik u košarku…’
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU