Petak, 29. ožujka 2024

Weather icon

Vrijeme danas

20 C°

Trileme oko hrane

18.02.2011. 23:00


Salijeću  me prijatelji  s pitanjima  hoće li poskupjeti hrana. Koliko će  od tog dobiti  proizvođači.  Kako će  proći potrošači, a kako trgovci?
Tu trilemu postavio sam  i sebi. Teško je dati jednoznačni odgovor na to  pitanje.
Dugoročno gledajući  primarni poljodjelski  proizvodi povećavaju cijene. Srazmjerno,  međutim, prema drugim  skupinama proizvoda  primjerice energije, industrijskim proizvodima i za  cijenama usluga, poljodjelski proizvodi jako zaostaju. Moglo bi se reći da  u jednom dužem slijedu  poljodjelci dobivaju sve  manje novca od prodaje  svojih proizvoda, dok potrošači sve više novaca izdvajaju za kupovinu tih  proizvoda.
Trgovci poljodjelskim  proizvodima od povećanih cijena podjednako dobivaju i od proizvođača i od potrošača.
Niže cijene koštanja poljodjelskih proizvoda  proizvođači održavaju sve  nižim troškovima rada, sve  većim udjelom strojeva i  genetike, sve većom koncentracijom proizvodnje,  što u krajnjem slučaju  snižava prodajnu cijenu  poljodjelskih proizvoda.
Proizvođačima, a to nije  zanemarivo, cijenu provrednuje država različitim  potporama.
Neki proizvođači postižu veće cijene ugađajući  potrošačima ponudom  kakvonosnijih proizvoda,  ekoloških proizvoda,  proizvoda sa znamkom i  zaštićenih proizvoda.
Potrošači pak biraju  kakvonosne proizvode  zahvaljujući rastu prosječnih prihoda pučanstva,  u čijem trošenju hrana  zauzima sve manji postotak.
Taj postotak u najrazvijenijim zemljama iznosi  tek 10 do 12 posto.
Hrana u tim zemljama  na ljestvici ponude širi se  do neslućenog broja  proizvoda, koji po kakvoći  i cijenama ugađaju i najskrivenijim potrošačkim  željama.
Vaš Bage