Od 51 prostiglog uzorka, 22 bijela, 27 crnih i dva rose vina zlatnu medalju na ovogodišnjem VINCRO-u dobit će sedam crnih i dva bijela vina, dok pet uzoraka nije ocijenjeno
Najstarija degustacija ravnokotarskih vina VINCRO – Polača održava se sedamnaesti put za redom. U okruženju vina Zadarske županije, bogatog stola s kriškama sira, kruha i jabuka gotovo četiri sata sedam vrsnih i priznatih enologa ocjenjivali su prispjela vina u velikoj općinskoj vijećnici.
– Za ovogodišnji VINCRO pristiglo je 51 vino iz svih dijelova Zadarske županije. Od 51 uzorka, 22 su bijela, 27 crna i dva uzorka rose vina, kazao je predsjednik komisije dipl. ing. Ante Grubišić.
Kao i prijašnjih godina vinari se prijavljuju organizatoru, a neposredno prije ocjenjivanja komisija VINCRO-a odlazi u podrum ili konobu svakog prijavljenog proizvođača i izravno iz bačve ili tanka uzima uzorak vina za ocjenjivanje. Time se izbjegavaju sumnje da se uzorak vina može kupiti u trgovini i poslati na ocjenjivanje.
– Prema ocjenama certificiranih enologa ove godine imamo devet zlatnih vina, od čega sedam crnih i dva bijela. Pet vina nije ocijenjeno, čulo se na kraju zbrajanja svih ocjena u organoleptičkom ocjenjivanju.
Vlasnicima odbačenih vina preporučeno je da se posavjetuju s enolozima i da pogreške u proizvodnji isprave, većina mana koje su zamijećene u odbačenim vinima još uvijek se mogu ispraviti pretakanjem i dodavanjem određenih enoloških pripravaka.
– Ocjenjivanje je obavljeno po međunarodnoj metodi 100 bodova koja se primjenjuje prilikom stavljanja vina u promet u Zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo i kao takva je jedina prava i priznata, ne samo kod nas, nego u cijelom svijetu, rekao Grubišić.
Po ovoj metodi vina koja osvoje 65 do 75 bodova dobiju priznanje. Vina s osvojenih 75 do 85 bodova osvaja brončano odličje. Vina s osvojenih 80 do 85 osvaja srebrno odličje. Vino s osvojenih 85 do 90 bodova osvaja zlatno odličje, a vino s više od 90 bodova veliko zlatno odličje.
– Prevedeno na svakodnevni život vina s osvojenih 65 do 75 bodova nose oznaku stolno vino s geografskim porijeklom. Vina s osvojenih 75 do 85 bodova spadaju u kategoriju kvalitetnih vina s geografskim porijeklom, a vina s osvojenih 85 i više bodova u kategoriju vrhunskih vina, objašnjavaju.
Za vinsku feštu koja se održava u povodu blagdana svetog Martina, jednog od zaštitnika vinogradara i vinara, s pravom se može reći da je imala neprocjenjiv utjecaj na razvoj vinogradarstva, a pogotovo vinarstva ravnokotarskog prostora.
– Unatrag dvije godine vratili smo se izvornim oblicima manifestacije i VINCRO nema međunarodni karakter te se ocjenjuju vina ovogodišnje berbe Zadarske županije. Time smo se vratili izvornim načelima ocjenjivanja mladih vina u Polači povodom blagdana svetog Martina, rekao je Viktor Prtenjača, predsjednik organizacijskog odbora i načelnik Polače.
Podjela priznanja i medalja VINCRO – Polača 2013. bit će 30. studenog u Polači.
– Veseli nas da imamo sve više mladih proizvođača koji prihvaćaju nove tehnologije, jer bez tih novih tehnologija, odnosno ulaganja u opremu ne može se ni očekivati veliki rezultat, zaključili su eminentni certificirani enolozi.
najnovije
najčitanije
Košarka
Košarka
VIDEO Beogradska arena pljeskom dočekala Tonija Kukoča. Na utakmici bio i Dino Rađa
Novosti
U rimskom zatvoru
Papa oprao noge zatvorenicama
Zadar & Županija
ugovori za 16 projekata
Bolnici za ortopeiju Biograd sredstva za poboljšanje usluga
Sport
Golden fight
Zadarski borci Reljić i Ražov nastupaju u Zagrebu
Plodovi zemlje i mora
VINSKE KRONIKE
Zadarska Svrdlovina poput talijanskog Nebbiola!
Scena
DAO PODRŠKU BABY LASAGNI
URNEBESNI VIDEO ZADARSKE LEGENDE Pogledajte kako Grdović pleše na Rim Tim Tagi Dim!
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV 2024.
IMPRESIVAN ULOV DOMAGOJA BAŠIĆA: ‘Samo što san spustija skosavicu u more, bum…’
Zadar
ĐIR PO KVARTU
ĐIR PO KVARTU (6) Kanalizacija na Ploči trebala bi biti prioritet: ‘To je sramota. Nervira me kad…’
Crna Kronika
KRAĐE
U Ričinima lopov iz kuće ukrao novac i ručni sat, krađa zabilježena i u Arbanasima…
Zadar
predizborni program