Pobjednički brudet između 14 natjecateljskih ekipa spremila je ekipa Torkul Sukošan, kulinarskog meštra Mladena Vezilja. Specijalnu nagradu osvojile su ekipe Pivčeva kala i Ribari težaci iz Opuzena koji su spremali na daleko poznat neretvanski brudet od jegulja, žaba i ljute paprike
Sukošanska obala Donjeg mora i Ruševca treću godinu zaredom miriše po svim mogućim varijacijama na temu brudeta. Pod budnim okom turističkih djelatnika Mirjane Nadinić Veleslavić i Nikole Miloševića, a u organizaciji Turističke zajednice, Općine i KUD-a Zlatna luka održana je “Brudetijada”, treće po redu natjecanje u pripremanju brudeta.
Turistička promidžba
– Radi turističke promidžbe želimo pokazati raznolikost i posebnost brudeta pojedinog kraja i mjesta. U brudet je uklesano znanje, umijeće i trud kuhara. On govori o sukošanskoj povijesti i slavnoj prošlosti hrvatskog priobalja i otoka koja se prenosi generacijama od stoljeća sedmog do današnjih dana, kazala je Mirjana Nadinić Veleslavić.
Dobro organizirana manifestacija u smiraj glavne turističke sezone u nedjelju navečer je privukla čak četiri-pet tisuća mještana, znatiželjnika i turista, koji su se uz degustiranje brudeta i palente mogli dobro i zabaviti uz zadarsku grupu Calypso Ive Županovića. Voditelji programa su bili Toto i Marina Rogoznica.
Pobjednički brudet između 14 natjecateljskih ekipa spremila je ekipa Torkul Sukošan, kulinarskog meštra Mladena Vezilja. Specijalnu nagradu osvojile su ekipe Pivčeva kala i Ribari težaci iz Opuzena koji su spremali na daleko poznat neretvanski brudet od jegulja, žaba i ljute paprike. Ekipa Papaline galovačko-sukošanskog meštra Marina Burčula odnijela je titulu najveselije i “najanimatorskije” brudet ekipe.
– Najvažniju ulogu tu igra dobra, ‘friška’ riba i to po mogućnosti da ima miješanih vrsta, svega pomalo. Riba koja je definitivno bolja je škarpina, grdobina i pauk, no u obzir dolaze i sve vrste školjki i rakova, kazao je slavodobitnik Mladen.
Raskošno jelo
Ocjenjivački žiri koji su predvodili mentor kuhar Pave Valeri iz Srednje škole Biograd, Frane Kaštelan, Božidar Dijan Tonov, bio je zaista na velikim mukama kako izabrati najbolji brudet od svih brudeta za “prste polizati”. Veliki pehar u obliku ribe i novčane nagrade za drugo mjesto podijelile su također sukošanske ekipe, Belle nonne meštrice Mire Pavić Krasonja i Torcida Nikole Pavića Kalića.
Treće mjesto je otišlo “priko mora” u Kali za neodoljivi kualjski brudet.
Ništa manje slasni brudet nije pripremila ekipa Cicokrasno Arifijada alla Kesa, koja je brudet pripremala uz pomoć “Božje ruke” brudet meštra, sukošanskog župnika Bibinjca don Tomislava Sikirića.
Dakako, odlični brudeti bili su oni Braće Labus (Božo i Miro) meštrice Dade, Trija gušti Marina Franića Kamure, Gemišta Antonija Pavića Pauka, Dude&Maće Denisa Krešana te Marinera, Sukošanskih galebova, Losture i Nevista sukošanskih. Kualjski meštar Šišmar u zajedništvu sa Sukošancima pripremao je nekoliko stotina litara brudeta po stoljetnoj sukošanskoj recepturi.
– Rijetko se viđa ovako fino i raskošno jelo, a tako jednostavno za pripremu. Najvažnije je pogoditi omjer luka, krumpira, ribe, kapule, soli i papra i to je sve, uvjerava nas Šišmar.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Širi roster
UEFA će omogućiti izbornicima da na EURO u Njemačkoj povedu 26 umjesto 23 igrača
Hrvatska
WANDERLUST I HOLIDAY PIRATES
HTZ pokrenuo suradnju s vodećim globalnim travel platformama
Hrvatska
LAŽNE PORUKE
Oprez! Šire se lažne poruke o povratu poreza; nemojte davati svoje podatke
Gastro
Vrhunski gastronomski doživljaj
Jedinstveni okusi Slovenije za prvomajski vikend u čarobnoj uvali Čikat
Hrvatska
KOMENTAR ANALITIČARA
Puhovski o Penavi: “On je nesuvisli desničar, nema kapacitet za nacionalni rang”
Scena
VICE MARTINOVIĆ
TRAGEDIJA U ‘VEČERI ZA 5’: Natjecatelj umro nakon snimanja, obitelj je htjela da se emisija prikaže
Zadar
PREDIVNO
Prvi put u Zadru zaposleni mladi s Down sindromom: ‘ Imaju predivnu voditeljicu i ekipu…’
Zadar
odjel za ginekologiju
VRIJEDNO PRIZNANJE Zadarska bolnica domaćin prvog tečaja ginekološke endoskopske kirurgije
Zadar
'za zadar'
‘Samo je Kalelarga bila pošteđena’: Stara fotka busa ispod Kopnenih vrata izazvala čuđenje kod Zadrana
Zadar
KRUZER U ZADRU