Uz tri paške mljekare, predstavnika izvornosti paško-velebitskog podneblja, posebno se ponosim tvrtkom Sirena, znamke Gligora. Šest najvećih svjetskih priznanja. Biser u niski hrvatskih poljodjelskih dragulja.
Godišnje proizvodnje od 120 tona mliječnih proizvoda čiju dodanu vrijednost treba množiti s koeficijentom deset.
Gligora, paška kolanska obitelj veže više od stotinu kooperanata. Nastavak paške tradicije, znamka povjerenja. Nataloženo iskustvo obiteljskih ovčara i sirara.
Ivan, otac obitelji, uz ekonomisticu kćer Marinu i sina Šimu, dipl. ing. agronomije, veliku pomoć ostvaruje od svoje žene Marije.
Posjeduje temeljno stado od stotinjak paških pramenki, čije kakvonosne vrijednosti širi na sve svoje kooperante. Stado u kome poimence tepa svakoj ovci. Zna kada se mrka, kada zasuši, kada je treba pripustiti i kako se koti. Koliko joj je gusto i čisto mlijeko, kada otući brava, prepeljati stado u goru, gdje vezati ovce i kako je očistiti od metilja.
Veliki broj nagrada, od zlatne medalje za kakvoću god. 2000 u Varaždinu, pa do god. 2008. u Bruxellesu za najokusniji sir, potvrda je visoke kakvoće, prije svega paškog sira od mlijeka paške ovce, zatim posebne znamke Žigljen i Figurica dobivene mješavinom ovčjeg i kravljeg mlijeka.
Kolan okusni sir od kravljeg mlijeka na tipičnoj ovčjoj paši, uz dodatak ličkog sijena.
Kozlar, kozji sir proizveden od mlijeka hrvatske šarene koze sa škrte velebitske i paške paše. Nešto po okusnosti još nedoživljeno. Toliko je tražen da ga potrošači razgrabe još u proizvodnom pogonu.
I odabrah nešto za svoju dušu iz Gligorine „ljekarnice” za zdravi i dijetni nemasni obrok, za dug život valja kušati sirutkin sir – skutu, punu antioksidansa u skladištu ljekovitih bjelančevina.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Nogomet
Premier liga
VIDEO Lider Arsenal pregazio Chelsea s čak pet komada! Pogledajte golove
Nogomet
Nogomet
Tudorov Lazio slavio u uzvratu, ali Juventus ide u finale Kupa Italije
Nogomet
Pojačanje u uredu
Borussia Dortmund u klupskoj legendi pronašla novog glavnog direktora kluba
Zadar
PRIRODOSLOVNO-GRAFIČKA ŠKOLA
EKO DANI Drvo nade i biografija vode simboli ekoloških izazova
Scena
posebno iznenađenje
Jelena Rozga doživjela emotivan trenutak na pozornici
Nogomet
TRENER MLAĐIH KATEGORIJA
Zadarski trener Patrik Puljić o borbi s bolešću: ‘Najteža faza bila je suočavanje s dijagnozom…’
Crna Kronika
NAPAD
TEŽAK NAPAD U VIRU: Staklenom bocom i fizičkom snagom udario 53-godišnjakinju, ozlijeđena je
Zadar
velika promjena
NOVI KONCEPT Od sljedeće godine uvodi se devetogodišnje obrazovanje. Evo kako će funkcionirati
Zadar
NIZ ŠALJIVIH KOMENTARA
NASUPROT FOŠE: Mnogi se sprdaju s cipelicama ‘zadarske Pepeljuge’: ‘Da znam tko je princ…’
Nogomet
HRVATSKI REPREZENTATIVAC