Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom
Čudo u Benkovcu, na dvanaestoj po redu “Ravnokotarskoj fišijadi Benkovac 2017.”, održanoj u nedjelju navečer na Dan državnosti, prekinuta je dominacija Slavonaca i Baranjaca u pripremi fiš paprikaša.
Šampionsku titulu, veliki pehar i kotlić u konkurenciji od 36 fiš paprikaš majstora osvojila je ekipa meštra Dinka Šetke iz Stobreča.
– Protekle godine bili smo drugoplasirani. Ovo je neočekivano slavlje, fešta. Sve je to rezultat ljubavi prema fiš paprikašu, rad i učenje. Naime, u dva navrata po deset dana učio sam kod fiš paprikaš majstora u baranjskom restoranu kod Aprada Šipeca i već legendarnog Marina Vuksanića iz Belišća, objašnjava Šetka dok prima brojne čestitke, jer pobijediti u konkurenciji poznatih slavonsko-baranjanskih fiš majstora i obraniti čast hrvatskog juga, nije mala stvar.
Otac mi je 50-ih godina prošlog stoljeća, 10-ak godina nakon masovnog odlaska Dalmatinaca u Slavoniju i Baranju s vlakom “bez voznog reda”, otišao u te tada obećane krajeve. Tamo sam proveo djetinjstvo i zavolio tu za nas Dalmatince žestoku hranu, priča Dinko Šetka.
Drugo mjesto osvojila je ekipa Romana Klasičeka iz Belišća, dok je trećeplasirana ekipa Ivana Šopljarića iz Narda, slavonskog naselja kod Valpova. Obje ekipe dobile su diplome i kotliće.
Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom.
– Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj – Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire, ističe Vanja Čvrljak, direktor TZG Benkovac.
Prestižno natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu grada, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom Trgu domovinske zahvalnosti organiziraju Turistička zajednica i Grad.
Ovu manifestaciju nose slavonski i baranjski kuhari, koji u Benkovac dođu sa svojim znanjem i kuharskim tajnama u pripravi fiša, no nekadašnji otpor Dalmatinaca prema slatkovodnoj ribi “omekšao” je upravo zahvaljujući ovoj manifestaciji.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Premier liga
VIDEO Lider Arsenal pregazio Chelsea s čak pet komada! Pogledajte golove
Nogomet
Nogomet
Tudorov Lazio slavio u uzvratu, ali Juventus ide u finale Kupa Italije
Nogomet
Pojačanje u uredu
Borussia Dortmund u klupskoj legendi pronašla novog glavnog direktora kluba
Zadar
PRIRODOSLOVNO-GRAFIČKA ŠKOLA
EKO DANI Drvo nade i biografija vode simboli ekoloških izazova
Scena
posebno iznenađenje
Jelena Rozga doživjela emotivan trenutak na pozornici
Nogomet
TRENER MLAĐIH KATEGORIJA
Zadarski trener Patrik Puljić o borbi s bolešću: ‘Najteža faza bila je suočavanje s dijagnozom…’
Crna Kronika
NAPAD
TEŽAK NAPAD U VIRU: Staklenom bocom i fizičkom snagom udario 53-godišnjakinju, ozlijeđena je
Zadar
velika promjena
NOVI KONCEPT Od sljedeće godine uvodi se devetogodišnje obrazovanje. Evo kako će funkcionirati
Zadar
NIZ ŠALJIVIH KOMENTARA
NASUPROT FOŠE: Mnogi se sprdaju s cipelicama ‘zadarske Pepeljuge’: ‘Da znam tko je princ…’
Nogomet
HRVATSKI REPREZENTATIVAC