U nesvakidašnjem kulinarskom susretu sjevera i juga slavonska fišpaprikaš ekipa “Kotanyi” iz Belišća proglašena je najboljom na Šestoj ravnokotarskoj fišijadi održanoj u subotu navečer na Dan državnosti u sklopu sveobuhvatne proslave Dana Benkovca. Za pobjedničku ekipu je kuhao vrhunski i cijenjeni majstor kotlića i osvajač brojnih nagrada i priznanja Zvonko Barić, koji je protekle godine s ekipom “Nard” iz Valpova osvojio drugo mjesto.
Benkovac je u doživio da ga se šestu godinu uzastopno, barem na jednu noć, preseli u Slavoniju. I drugu nagradu odnijeli su Slavonci, doduše, ne toliko daleko, već u Karin Gornji. Specijalitet slavonske i baranjske kuhinje pripremila je ekipa “Veseli Slavonci” predvođena fišpaprikaš meštrima Stjepanom Goršom i Darkom Šmehilom, doseljenicima iz Slavonije. Treće mjesto osvojila je mnogobrojna ekipa “Turopoljske barakude” iz Turopolja predvođena Krunoslavom Hrvačićem.
Prve tri ekipe nagrađene su sa 3.000, 2.000 i 1.000 kuna, plus kotlić za spremanje fiša. “Turopoljske barakude” nagradu su donirale benkovačkoj Pučkoj kuhinji. Glavni organizator je Turistička zajednica grada Benkovca, a cijela manifestacija odvijala se pod pokroviteljstvom Grada Benkovca.
Fiš Zadarskog lista pojeden za nekoliko minuta
Šesto natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu Benkovca, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom trgu, privuklo je čak 42 ekipe različitih profila. Nakon dva uzastopna četvrta mjesta, ekipa Zadarskog lista ove godine je peto i šesto mjesto podijelila s ekipom “Veseli ribiči” meštra Mile Jurjevića iz zadarske MIT-medije.
Ekipa u sastavu Vedran Sitnica, Branislav Grgurović Cigo, Velimir Brkić i kulinarska meštrica Davorka Brkić, uz pomoć dunavske vode uzete tijekom hodočašća u Aljmaš, spremila je žestoki “brudet” od slatkovodne ribe za “prste polizati”. Raspjevana ekipa i Davorkine kulinarske majstorije bile su razlogom da je lonac od 10 litara fišpaprikaša nakon ocjenjivanja planuo za nekoliko minuta.
Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire. Miris soma i štuke, pomiješanih s paprikom, kapulom, vinom i tajnim dodacima malih majstora kuhinje koji se širio iz kotlića na benkovačke ulice izmamio je nekoliko tisuća posjetitelja. Pored direktora TZG Vanje Čvrljka i gradonačelnika Branka Kutije sa suradnicima bio je bivši ministar, Kutijin zastupnički kolega Ivan Šuker te brojni društveno-politički djelatnici i gospodarstvenici.
Utjeha za ljubitelje morske ribe
Dok su natjecatelji spremali fiš, Ulicom Ante Starčevića kružili su tamburaši iz tamburaškog sastava “Kočije” iz Valpova koji su podgrijavali atmosferu pjesmom i spremali se za veliki finale – proglašenje pobjednika. Tome je prethodilo degustiranje gotovih proizvoda pred očima javnosti, a stručni žiri je posebno vrednovao boju, gustoću i okus fiša te izgled ribe. Degustatori su i ove godine bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač Čarda, na čelu s vlasnikom i šefom kuhinje Apad Šipecom te Marinom Vuksanićem, sportskim direktorom NK Belišće.
Svojevrsni šug Šeste fišijade bilo je 15-ak kašeta lokardi i srdela koje je gradelao ŠRD “Sipa” Benkovac, predsjednika Ante Šute, te ribari iz Kali na otoku Ugljanu, predvođeni Zlatomirom Franovom koji su spremili “bodulski brudet” od čak 30-ak kilograma grdobine i ugora.
“Fišpaprikaš” parlamentarni izbori
Usprkos Danu državnosti i spektakularnoj Šestoj fišijadi nekoliko tisuća razdraganih posjetitelja u centru Benkovca nije moglo izbjeći činjenici da su pred nama parlamentarni izbori. Novoosnovana politička stranka Hrvatski rast – Hrast predvođena Ivom Markulinom i Arsenom Pircom dijelila je pristupnice i program svog pokreta-stranke. Zadarska HVIDR-a predvođena potpredsjednikom Klaudijem Vidaićem te Mladenom Meštrovićem je fišpaprikaš degustirala u majicama s oznakama HSP dr. Ante Starčević…
najnovije
najčitanije
KK Zadar
Reakcije trenera
Kvar semafora i ziceri odnijeli priliku za majstoricom
Hrvatska
SDP
Siniša Hajdaš Dončić nezadovoljan rezultatom SDP-a na nacionalnoj razini
Županija
radionica
U ponedjeljak se održava ekološka radionica Čistog otoka namijenjena virskim mališanima i svim građanima otoka Vira
Zadar & Županija
OSEBUJAN NASTUP
Gradonačelnik Benkovca na otvorenju Doma kulture spominjao zmajeve, zlonamjernike i Boga: Naše rodoljublje je kršćansko
KK Zadar
ABA liga, doigravanje
Budućnost poslala regionalnu sezonu Zadra u prošlost
Zadar
U CARSTVU SIRA
GLIGORA O ŠIRENJU PROIZVODNJE: ‘Čobani će biti Nepalci, plan je da stado sirane naraste do tisuću ovaca…’
Zadar
pojačan promet
OBAVIJEST MORH-a Kroz Zadar će proći hrvatska i španjolska vojna vozila, očekuju se gužve
Zadar
POČIVAO U MIRU
OD ‘SKITE’ SE OPRAŠTAJU BROJNI ZADRANI: ‘Veliki košarkaški virtuoz, zaljubljenik u košarku…’
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU
Nigerijac s biogradskom adresom: ‘Ako igraš u Hrvatskoj, moraš govoriti hrvatski’
Županija
velika stvar