Okus zadarskih kultivara

Vinskih smotri nikad dosta. Najveći broj ih pada upravo za dan katoličkih svetaca Sv. Martina i Sv. Vinka.
Sv. Martina, istoimena župa u Polači proslavlja već dugi niz godina s uspješnom „Vincro” priredbom, a već 13. put isto tako vrijedni organizatori u Stankovcima priređuju za Sv. Vinka predstavljanje i kušanje ravnokotarskih vina.
Ovog puta u organizaciju uključio se i Grad Zadar, koji je priredio svojevrsnu izložbu zadarskih vina.
Ove priredbe puno znače kako za vinogradare i vinare tako i za nas potrošače.
Svakog dana u svijetu priredi se na desetke ovakvih priredaba.
Vinske su posebno drage, jer su ispunjene duhom i bakanalijama.
Razvitak vinarstva upravo je nezamisliv bez vinskih smotri.
Za zadarsku okolinu važno je održati ovaj ritam kušaonica i vinskih natjecanja, ali i ukazivati na ispunjenje postavljenih ciljeva.
Neki su ostvareni, neki još i nisu.
Veći broj registriranih vina na tržištu, poboljšanje kakvoće vina, povećanje asortimana vinskih proizvoda, bolje oblikovanje proizvoda, vjerodostojnost proizvođača, profiliranje potrošača, ciljevi su ako ne dostignuti, onda jako promaknuti.
Ono što treba ubuduće učiniti, svakako je usredotočiti se na kakvoću i dobre proizvođače.
Organizirati prodajne izložbe vina i izvan uhodanih nadnevaka s drugim vrijednim proizvodima (ulje, prerađevine, riba,).
Približiti vino turističkoj potrošnji, posebice preko spomendarske prodaje, kao zasebne tržne niše.
Time će očitovanje domaćih vinskih okusa izvornih zadarskih kultivara, ući u turističku ponudu kao priznati proizvod zadarskog turističkog doživljaja.
Vaš Bage