U četvrtak na blagdan Tijelova ili Božjeg dana u Pakoštanim nakon prijepodnevne svete mise u crkvi Uzašašće Gospodinovo i procesije navečer je održana autohtona gastro-zabavna manifestacija pod nazivom "Mali Križi, malo biži".
Riva je sve do kasno u noć bila krcata ljubitelja dalmatinskih fešta i biža, bogatog izvora energije koji se po recepturi pakoških baka spremao na "sto" načina. Bila je to jedinstvena fešta od biža na Mediteranu, restaurant na otvorenom s mirisima prošlosti. – Biži ili grašak se tradicionalno sprema za mjesnu feštu "Križi", na "drugi Uskrs", odnosno na blagdan Uzašašća Gospodinova ili Spasova koji se svetkuje 40 dana poslije Uskrsa. Blagdan Tijelova u Pakoštanima se obilježava kao "Mali Križi", objašnjavala je Danijela Vulin, direktorica Turističke zajednice Općine Pakoštane.
Uz dalmatinske zvuke klape Mediteran uživali su u brojnim delicija s bižima ili graškom koje su pripremile pakoške domaćice po tradicionalnoj recepturi i to: biži s janjetinom na gulaš, biži s manestrom i pancetom, biži s artičokama, biži s domaćim lazanjama i pršutom, biži sa sipom i bobom na lešo, biži s teletinom i janjetinom, varivo s bižima, biži s paštom, biži i bob lešo s blitvom, biži s pršutom, juha od biža i piletine, krem juha od biža, salata od biža, polpete od biža i boba, pašteta od biža i boba, jaja s bižima, ričet s bižima i fažolom, pita od biža s pancetom.
– Moglo se do mile volje degustirati i fritule, kroštule, mimce, bubice ili pecipaje, koje su pripremale naše vrijedne i radišne Pakoške. Moglo se degustirati i vrhunsko vino ovdašnjih vinogradara i vinara te razne domaće rakije i likere, nabraja Danijela.
"Feštu od biža" svojim nastupom su uveličale četiri farmacije spektakularnih Pakoških mažoretkinja sa zlatnim štapom, voditeljice i koreografkinje Silve Bakija.
– Ova manifestacija je nastavak priče jedne velike povijesti regije, povijesti žene. Jela koja su pripremale naše bake svakako zaslužuju da i danas budu na našim stolovima, zbog njihovog zdravog podrijetla i tradicije, ali i zbog brze i jednostavne pripreme. Kad je svijet postao globalno selo, ovo je jedna od stvari po kojima se možemo razlikovati, poručila je Danijela Vulin.
Žene u narodnim nošnjama, muškarci, djeca, Pakoške mažoretkinje, klapa, turisti i znatiželjnici stvorili su jedinstvenu atmosferu dalmatinskog šušura isprepletenu domaćom pjesmom i mirisima domaćih delicija, za dugo pamćenje.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
tiktok
Bidenova kampanja i dalje koristi TikTok iako mu vlada istovremeno prijeti zabranom
Hrvatska
PREGOVORI
HDZ-ov Marko Milić demantira: “Nije se raspravljalo o ministrima i sastavu Vlade sa DP-om”
Rukomet
Priznanje Zadru 2013
Marko Sudinja i Vice Lušić u reprezentaciji mlađih kadeta
Županija
DARIVANJE KRVI
Čak 60 uspješno odrađenih darivanja krvi i 1.800 eura donacije za obrovačku obitelj Marinković
Nogomet
BIVŠI NAPADAČ
Mijatović: Real treba produžiti ugovor Modriću na godinu dana
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Zadar
HEP JAVLJA