"Čišće, lipše, modernije, a tradicijski štih se nije izgubio"

Poruka greške

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls u _taxonomy_menu_trails_menu_breadcrumb_alter() (linija 436 od /opt/nginx-1.17.9/htdocs/zadarskilist.hr/sites/all/modules/taxonomy_menu_trails/taxonomy_menu_trails.inc).
Slika korisnika asaric
Nova ribarnica otvorena na starom mjestu
Srušili smo stare stolove, napravili pripremne radove, zamijenili podne obloge, zidne obloge, obojili ribarnicu, dio rasvjete, uredili i očistili odvodne kanale, postavljene su dvije televizije na kojima će se vrtjeti razni promotivni materijali. Investirano je u ledomat i u komoru ledomata za led. Ono što nam je važno, udovoljili smo time svim propisima i zakonima koji su nam naloženi od ribarske inspekcije i državnog inspektorata, rekao je Letinić
Marin GOSPIĆ
Riba se prodaje dirketno s leda, higijenski i zdravstveni standardi su sad na nivou

Nakon što je prije četrdeset godina prvi put otvorila vrata unutar bedema na pijaci, danas je zadarska ribarnica zasjala u obnovljenom izdanju. Uredna, unificirana, oličena, rasvjeta jača, a miris slabiji.
Čak sedam dana prije dogovorenog roka, u mjesec i par dana, Tržnica Zadar je završila radove. Požurili su, kako kaže direktor Tomislav Letinić, kako bi trgovci ulovili što više ovog, nešto većeg, prosinačkog prometa.

Radovi od milijun kuna

- Srušili smo stare stolove, napravili pripremne radove, zamijenili podne obloge, zidne obloge, obojili ribarnicu, dio rasvjete, uredili i očistili odvodne kanale, postavljene su dvije televizije na kojima će se vrtjeti razni promotivni materijali. Investirano je u ledomat i u komoru ledomata za led na kojem se prodaje riba da bi uvjeti prodaje bili što ispravniji, zdravstveno i higijenski. Ono što nam je važno, udovoljili smo time svim propisima i zakonima koji su nam naloženi od ribarske inspekcije i državnog inspektorata, rekao je Letinić.
Tržnica Zadar je sudjelovala s 560.000 kuna, a opremu je financirala Zadarska županija, to jest Upravni odjel za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove kroz EU projekt Adri.SmArtFish sa 440.000 kuna.
- Možemo biti svi zadovoljni da je došlo do ovakve promjene na prostoru koji je tradicionalan, a ipak sad moderno opremljen za prodaju ribe. Rezultat je to dobre sinergije Zadarske županije i gradske tvrtke Tržnica da se omogući ribarima mjesto dostojno za prodaju ribe. Uvijek se govori da smo 'najribarskija' županija, a uvjeti za prodaju te ribe su bili dosta neprimjereni. S ovim preuređenjem, novim kadicama i ledomatom, doveli smo je u sasvim solidno stanje. Sljedeći korak je edukacija prodavača kako bi i oni pridonijeli što boljem standardu, rekao je Daniel Segarić, županijski pročelnik za ribarstvo.

Trgovci se vratili s privremene lokacije

Slažu li se s time i trgovci i kupci? Trgovci su za vrijeme radova bili smješteni na improviziranoj peškariji kod crkvice sv. Roka. Vratili su se jučer na staro mjesto s novim ambijentom.
- Predivno je. Nisam ovo očekivala. Bila sam skeptična što će uspjeti napraviti u tako kratkom roku. Međutim, završili su i prije roka, sve je novo, direktoru sam rekla ocjena 10 i stojim iza toga. Zaista nemam riječi. Lakše je za održavanje higijene. Onih mjesec dana tamo smo nekako izdržali, ali, evo sad smo tu i predivno nam je, rekla je Sandra Miočić, uvijek nasmijana trgovkinja na ulazu na ribarnicu.
Najbolje se, kaže, prodaje plava riba, povoljnija, ali ide i ona skuplja.
- Lokarda, srdela, manule se dobro prodaju, ali ide i skuplja riba - škampi, kovači... Sve je ovo iz našeg mora, ulovljeno sinoć. Srdela 20 kuna, manula i lokarda 30, mol 70, predivne orade od pola kila za 80... Cijene su svugdje rasle, ali na peškariji i nisu. Mi nismo htjeli dizati i smatram da dokle god ne moramo da nećemo, pogotovo u ovoj situaciji kad ljudi ionako nemaju i preteško im je, rekla je Sandra koja je na ribarnici već 21 godinu.

Najveća riba koju je prodao bila je tuna od 350 kg

Boris Raspović je na zadarskoj ribarnici najduže, još od 1982. godine.
- Dojmovi su danas isti kao i prvog dana. Meni je zapravo svejedno, kaže Raspović te nam pokazuje svoju ponudu, prekrasnu veliku ribu koja se sjaji, što od svježine, što od nove rasvjete.
Najveća riba koju je prodao na svom banku bila je jadranska tuna od 350 kilograma, prisjetio se. Bilo je to prije tridesetak godina, a odonda su se navike Zadrana u kupovanju ribe, kako kaže, promijenile za 300 posto.
- Kupuju jeftiniju ribu, nemaju ljudi šoldi. Neki kupuju na kile, neki na deke, kako 'ko. Nije više ni petak dan za ribu kao što je nekad bio, nema pravila. Nekad nedilja bude bolja od petka. Veća gužva je za Veliki petak i Badnji, ali dobro je i sad, ima svita, govori Raspović koji kaže da je ribarnica sad urednija, čišća, lipša, ali da su njemu ipak bili draži kameni banci.
- Navika san na starije, kaže Raspović.
Kupac Matko Perica nam je na izlasku s ribarnice s ribom u vrećicama rekao kako mu se jako sviđa nova ribarnica.
- Lijepa je, uređena, izgleda 'higijenskije', modernije nego što je bilo, a tradicijski štih se nije izgubio, rekao je Perica, dodajući da će sigurno često biti na ribarnici jer se u njegovoj kući riba jede barem jednom tjedno.
I drugi naš sugrađanin Tome Martinović, bio je zadovoljan s uređenjem.
- Puno je lipše, urednije, novi su stolovi, jako je lipo, rekao je Martinović koji je, kaže, jako često na ribarnici i bit će tako i dalje, a veseli ga da će sad ribu kupovati u još boljim uvjetima.

Kategorija: 
Ocjena: 
Prosječno: 5 (2 glasova)