Više sam vidio zmija nego šparoga, rekao je razočarano jedan berač s nekoliko šparoga u ruci. Kaže da su šparoge nestale već prvih dana svibnja. Na Pagu se šparoge inače beru od druge polovine ožujka do konca svibnja, a nalazilo ih se i početkom lipnja
Šparoge se na Pagu smatraju vrhunskim specijalitetom i mnogi ih rado beru, ne radi prodaje već radi pripravljanja ukusnih obroka. Međutim, ove godine se dogodilo nešto što još nije zabilježeno. Nije još ni polovina svibnja, a šparoge su doslovno pobrane, a pobrane su i na mjestima gdje ih se nikada prije nije bralo, primjerice na višim brdskim površinama.
– Više sam vidio zmija nego šparoga, rekao je razočarano jedan berač s nekoliko šparoga u ruci.
Kaže da su šparoge nestale već prvih dana svibnja. Na Pagu se šparoge beru od druge polovine ožujka do konca svibnja, a nalazilo ih se i početkom lipnja. Grmovi s bodljikavim listovima proviruju iznad nabujale livadske trave, ali na njima nema izdanaka, već samo grančice s otvrdnutim vrhovima, nepogrešivim tragovima branja. Istovremeno, na paškoj tržnici nema šparoga. Prošle se godine stručak, dovoljan za dva do tri obroka, prodavao za 100 kuna.
Na Pagu najviše šparoga ima na području Košljuna i Luna, a dosta ih ima i na livadama od Paga do Gorice. Na tim područjima šparoge su dugačke, deblje nego na brdskim površinama i ima ih u velikim količinama. No ove godine na tim mjestima nema ni traga tamnozelenim izdancima. U Pagu se šparoge uglavnom pripremaju pomiješane s tvrdo kuhanim jajima, a sve se češće koriste kao dodatak salati ili jelima od mesa. Ove je godine sezona branja šparoga završila rano, već prvih dana svibnja, što je neuobičajeno.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Liga prvaka
Niclas Fullkrug donio minimalnu prednost Borussiji, Parižani dvaput pogodili vratnicu
Hrvatska
PETAR VUŠKOVIĆ
Analitičar: Milanoviću smo dno dna EU!? Pa ljudi moji, pretekli smo Rumunjsku, Slovačku i Grčku!
Svijet
BEOGRAD
Budući premijer Srbije želi bolje odnose s Hrvatskom, Žigmanov opet u vladi
Nogomet
Županijski kup
Škabrnja ’91 i Hrvatski vitez nakon drame u finalu
Nogomet
Serie B
Nekadašnji osvajač Kupa UEFA i Kupa kupova se vratio u Serie A, bivši napadač Rijeke nije igrao
Zadar & Županija
BOGAT PROGRAM
Ne znate gdje za Praznik rada? U Zadarskoj županiji organizirano niz prigodnih događanja
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Scena
ČLAN SASSUOLA
OSVOJIO MNOGE JEDNOSTAVNOŠĆU: Reprezentativac Martin Erlić u sretnoj je vezi sa Zadrankom
Zadar
CIJENE SLADOLEDA
Pogledajte kako se kreću cijene kuglice sladoleda na Poluotoku: ‘Možda je to malo puno dati za sladoled…’
Zadar
POTREBA ILI TREND