Ovo je treća godina zaredom kako je Paška sirana dobila ovo prestižno priznanje Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, rekla je Martina Pernar, voditeljica marketinga u Paškoj sirani
Na 19. jesenskom međunarodnom bjelovarskom sajmu koji je trajao od 9. do 11. rujna Paška sirana dobila je nagradu za najvećeg proizvođača ovčjeg mlijeka u kategoriji trgovačkih društava.
Pokrovitelj sajma bilo je Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a to je najveća specijalizirana stočarska priredba u zemlji. Na sajmu je bilo oko 400 izlagača iz cijele Hrvatske.
– Ovo je treća godina zaredom kako je Paška sirana dobila ovo prestižno priznanje Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, rekla je Martina Pernar, voditeljica marketinga u Paškoj sirani.
Članovima uprave Paške sirane nagradu je dodijelio Stjepan Mikolčić, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja.
Paška sirana je najstarija sirana na otoku Pagu s najvećim pogonom za proizvodnju sireva i kapacitetom za proizvodnju 800 tona sira godišnje. Uz Paški sir, proizvodi i sireve Primorac, Pramenko, Dalmatinac i Trapist, a nedavno je počela i proizvodnja sira Mediterano koji je obogaćen otočnom kaduljom.
Paška sirana svoje sireve izvozi u nekoliko europskih zemalja i u SAD, a nedavno je Centar za certificiranje Halal kvalitete Paškoj sirani dodijelio Halal certifikat koji je preporuka kvalitete muslimanima diljem svijeta.
Na temelju Halal certifikata Paška sirana svoje sireve može izvoziti u 44 zemlje svijeta u kojima prevladava stanovništvo islamske vjeroispovijesti i na taj je način za Pašku siranu otvoreno novo golemo tržište.
Temelj proizvodnje Paške sirane je Paški sir koji je i najtraženiji, međutim proizvodnja Paškog sira se ne može znatno povećavati jer je ograničena količinom sirovine, odnosno mlijeka paške ovce.
Paška sirana ima vlastito stado od 3.000 ovaca, a mlijeko otkupljuje i od oko 250 otočnih ovčara. U posljednje tri godine mnogi ovčari s Paga većinu mlijeka prodaju otočnim siranama i tako je i Paška sirana uspjela otkupiti veću količinu ovčjeg mlijeka i povećati proizvodnju Paškog sira. Za proizvodnju ostalih sireva sirovina nije ograničena jer se proizvode od ovčjeg mlijeka s kontinenta i od kravljeg mlijeka.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Andrej Kramarić postigao dva pogotka u porazu Hoffenheima kod Bochuma
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Real Madrid pobjedom u San Sebastianu napravio još jedan korak prema naslovu prvaka
Ostali sportovi
ATP Madrid
Borna Ćorić je doživio težak poraz od Zvereva i ispao u drugom kolu Madrida
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Ostali sportovi
Fair play vrijedan nagrade
Odbojkaši Medicinske škole Ante Kuzmanića ispravili suca na svoju štetu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Zadar
zatvaranje cesta
VAŽNA OBAVIJEST Uskoro utrka Wings For Life uz posebnu regulaciju prometa
Moda
zadarski concept store