Počela je sezona jagoda i zato donosimo sjajan recept za „obrnutu tortu“

Ljeto je vrijeme jagoda! Voćne, slatke bobice ne samo da se mogu divno grickati same, već su i izvrsno osvježavajuće u kombinaciji s biskvitom. Torta od jagoda je pravi klasik koji vole sve generacije. Ali što je s reinterpretacijom koja ni na koji način nije inferiorna u odnosu na original? Na dno kalupa za torte jednostavno složite jagode, ulijte tijesto i iskrenite nakon pečenja – naopako okrenuti kolač od jagoda je spreman!

Sastojci:

• 170 g omekšanog maslaca
• 150 g smeđeg šećera
• 800 grama jagoda
• 170 grama brašna
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 170 g grčkog jogurta

Priprema:

Operite i tanko narežite jagode. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva te podmažite kalup za torte s 3 žlice maslaca, posebno dno. Po podlozi ravnomjerno rasporedite 3 žlice smeđeg šećera, a po vrhu čvrsto složite ploške jagoda. Što ih čvršće složite, to će se tijesto manje vidjeti kada okrenete tortu.

U većoj posudi umutite preostali maslac i šećer s jajetom. Dodajte brašno, cimet, prašak za pecivo i sol i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju u smjesu umiješajte jogurt i ponovno izmiksajte. Prelijte tijesto preko jagoda i pecite 25-30 minuta.

Ostavite tortu da se hladi u kalupu 15 minuta, pažljivo olabavite rubove nožem i izvucite na tanjur. Ostavite da se ponovo ohladi prije posluživanja i guštajte u sjajnom desertu!