Nije bilo nikoga da podvikuje "navali narode!", ali to i nije bilo potrebno. Oko stolova kod Gradske lože na kojima su učenici iz zadarske Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole postavili lonce, kacijole, pijate i ostali pribor, učas se skupilo svijeta.
– A što nudite? – pitala je jedna šjora.
Djevojke i mladići iz prvih razreda, smjer kuhari, konobari i slastičari, u svojim lijepim monturama, uz pratnju nastavnice Kristine Lončar (slastičarstvo), Ivana Brdara (ugostiteljsko posluživanje) i Josipa Vrsaljka (kuharstvo) imali su pune ruke posla. I to ne samo danas kad su jela rano ujutro spremili i pred Gradskom ložom servirali.
– Pripreme su bitne, a mi smo pripreme obavili dan prije u školi. Namirnice nabavili, polako spremili za svako jelo i za svaku slasticu. Ima tu posla – kaže Josip Vrsaljko.
Učenici iz Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole već nekoliko godina sudjeluju u Etno danima koje je osmislio Etnološki odjel Narodnoga muzeja Zadar.
– Sugrađanima i turistima ponudili smo tradicionalna jela – fažol s orzom, bekovačko varivo od jarog graha, leću s krumpirom i pancetom, te dalmatinski manestrun od povrća, korjenastog povrća, mahuna i domaćih krpica od tijesta. Ta su jela dio ovdašnje kuturne baštine i kulturnoga identiteta – ističe Vrsaljko.
– Pripremili smo svega za oko dvije i pol tisuće porcija, a za kuhana jela bilo je oko 200 kilograma namirnica – otkriva Vrsaljko.
najnovije
najčitanije
Zadar
Danas djelomice sunčano uz promjenjivu naoblaku
Style
Manje kalorija
Veganska prehrana bolja je za mršavljenje i snižavanje kolesterola od mediteranske
Feelgood
Sklizak teren
Pobijedite u svakoj svađi s ovih 5 zlatnih pravila (bez pogoršanja stvari)
Style
Otporna penjačica
Glicinija: sve tajne njezina uzgoja i brige o njoj
Košarka
NBA liga
Nikola Jokić odveo Nuggetse do nove pobjede i Lakerse nadomak eliminacije iz doigravanja
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV
Ninov trofejni kantar
Zadar
legendarni veslač